Vorspeisen

Vorspeisen

Von Suppen bis Salate

Vorspeisen – Suppen und Salate

Ihr Gartengemüse und ihre Gartenkräuter der Saison warten darauf, verarbeitet zu werden? Vorspeisen eignen sich besonders gut, verschiedene Gemüsearten in einen Topf zu werfen und etwas Köstliches daraus zu zaubern. Vor allem Suppen und Salate sind beliebte Vorspeisen, da sie einfach zu machen sind. Zudem regen Sie mit ihren reichhaltigen Zutaten den Appetit an. Durch das breite Sortiment an saisonalem Gemüse und Kräutern lässt sich für jeden Geschmack die richtige Suppe oder der richtige Salat finden.

Rezepte mit viel Liebe

Wussten Sie, dass das Wort Suppe aus dem Germanischen kommt und ursprünglich für „schlürfen“ oder „trinken“ steht? Auf dieser Seite finden Sie Suppengerichte aus Österreich, die mit viel Liebe verfasst wurden – und die Sie voller Genuss schlürfen können. Auch die Rezepte der Salate sind österreichischer Herkunft und warten nur darauf, von Ihnen ausprobiert zu werden.

Rotes Currypulver in einer Schüssel.

Hühnercurrysalat mit Ananas

Ein Salat für jene, die es gerne leicht scharf haben. Die Ananas verleiht dem Salat außerdem eine angenehme Süße.

Karotten und Sellerie in einem Topf.

Rohkostsalat mit Ananas

Ob allein oder zu gegrilltem Fleisch - dieser Salat mit Karotten, Sellerie, Äpfeln und Ananas ist perfekt als Vorspeise geeignet.

Tomaten und Gurken auf einem Teller.

Gemischter Salat mit Gurkendressing

Dieser Salat schmeckt nicht nur lecker, er erfrischt auch mit seinem herzhaftem Gurkendressing und den schmackhaften Tomaten.

Grüne Suppe in einer Schüssel.

Cremige Frühlingssuppe mit Kräutern

Diese Suppe mit frischen Kräutern aus dem Garten, Kartoffeln und Zwiebeln wärmt Körper und Seele mit ihrem herzhaften Geschmack.

Cremesuppe im Suppenteller.

Karotten-Selleriecremesuppe

Eine typische Wintersuppe, da das entsprechende Gemüse über den Winter gut gelagert werden kann.

Hand legt Kräuter in eine Suppe.

Zucchinicremesuppe

Sie haben auch den Garten voller Zucchini - dann Zucchinicremesuppe unbedingt mal nachkochen.

Zutaten neben einem Messer und Kochtopf.

Serbische Bohnensuppe mit Semmelknödel

Eine heiße Bohnensuppe, das ist was Feines für den Magen.