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    Wiener Kaiserschmarren mit oder ohne Rosinen

    Bei unseren Nachbarn aus Deutschland erfreut sich der Wiener Kaiserschmarren großer Beliebtheit. Sie kennen die Süßspeise meistens von einem Skiurlaub in den Bergen, wo dieser fast in jeder Skihütte kredenzt wird.

    • 3/8 L Milch
    • 200 g Weizenmehl
    • 3 Eier
    • Eventuell auch Rosinen
    • Salz
    • 100 g Butter

    Milch, Mehl und Eidotter mit dem Schneebesen gut verrühren. Das Eiklar salzen und steif aufschlagen. Den Schnee unter die Masse heben.

    Im Anschluss die Masse in einer Pfanne (mit heißer Butter) eingießen und bei mittlerer Hitze backen. Die Pfanne unbedingt mit Deckel verschließen. Wenn die Hitze zu groß ist, einfach etwas runterschalten. Nach geraumer Zeit die Masse wenden und auch auf der anderen Seite goldgelb anbraten lassen. Dann den Teig mit zwei Gabeln zerreißen und fertig rösten.

    Tipp: Wer es gerne mag – auch Rosinen im Teig machen sich wunderbar.

    Nachhaltig einkaufen - Shop regional

    Man hat alle Dinge, die man braucht oder auch nicht braucht rund um die Uhr und von allen Ländern und Kontinenten dieser Erde bestellt. Ist die Globalisierung in den letzten Jahren zu weit gegangen? Oder besser gesagt, haben wir Menschen es übertrieben und sollten wir uns wieder rückbesinnen?

    In schwierigen Zeiten, wo der Coronavirus und die wirtschaftlichen Auswirkungen unser gewohntes Leben auf den Kopf gestellt haben, rücken wir näher zusammen. Und Stimmen hinsichtlich regional einkaufen, sind laut geworden.

    Nach Corona, ist es an der Zeit die leeren Geschäftsflächen, die Städte und Orte mit Leben zu füllen. Nehmen Sie sich Zeit, zeigen Sie Herz und kaufen Sie bewusst ein. Schmökern Sie online und erkennen Sie das umfangreiche Angebot der regionalen Fachgeschäfte, Dienstleister und Direktvermarkter. Und denken Sie daran, wenn Sie regional einkaufen, tun Sie nicht nur sich selbst etwas Gutes, sondern unterstützen die heimische Wirtschaft.

    Und wenn Sie wieder auf Reisen gehen, warum nicht in Österreich bleiben? Das Gute, liegt oft so nah. Auf der Plattform finden Sie auch einige Hotels & Pensionen - jetzt Urlaub buchen.

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