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    Wiener Nuss-Gugelhupf

    Der Wiener Nuss-Gugelhupf ist perfekt für kalte Wintertage, an denen man es sich bei Kaffee und Kuchen gemütlich macht. Aber auch für warme Tage ist die Nascherei perfekt. Die Nüsse verleihen dem Klassiker der Wiener Küche das besondere Etwas.

    Zutaten:

    • 25 dag Butter
    • 25 dag Zucker
    • 15 dag Nüsse
    • 1/8 l Milch
    • Saft einer halben Zitrone
    • 1 Packung Vanillezucker
    • 30 dag Mehl
    • Halbe Packung Backpulver
    • 4 Eier

    Zubereitung Gugelhupf

    Für die Zubereitung wird zuerst die Butter mit dem Zucker und dem Eigelb schaumig geschlagen. Danach wird der Vanillezucker hinzugegeben und die Masse noch einmal durchgerührt. In einem separaten Behälter vermischt man das Mehl mit dem Backpulver. Die Nüsse werden mit Zitronensaft vermischt. Dann wird dem Abtrieb Milch beigegeben. Das von den Eiern übrig gebliebene Eiklar wird steif geschlagen und abwechselnd mit den Nüssen und der Mehlmischung zur anfangs aufgeschlagenen Masse hinzugefügt.

    Jetzt wird die Gugelhupf-Form befettet und bemehlt, bevor die Teigmasse hineingegeben wird. Dann kommt der Teig für ungefähr 60 Minuten ins vorgeheizte Backrohr. Tipp: Wird der Kuchen oben zu dunkel, kann man Backpapier darüberlegen und die Temperatur etwas niedriger drehen. Hin und wieder mit einem Stäbchen in den Gugelhupf stechen um zu sehen, ob er durchgebacken ist.

    Viel Spaß beim Nachbacken!

    Nachhaltig einkaufen - Shop regional

    Man hat alle Dinge, die man braucht oder auch nicht braucht rund um die Uhr und von allen Ländern und Kontinenten dieser Erde bestellt. Ist die Globalisierung in den letzten Jahren zu weit gegangen? Oder besser gesagt, haben wir Menschen es übertrieben und sollten wir uns wieder rückbesinnen?

    In schwierigen Zeiten, wo der Coronavirus und die wirtschaftlichen Auswirkungen unser gewohntes Leben auf den Kopf gestellt haben, rücken wir näher zusammen. Und Stimmen hinsichtlich regional einkaufen, sind laut geworden.

    Nach Corona, ist es an der Zeit die leeren Geschäftsflächen, die Städte und Orte mit Leben zu füllen. Nehmen Sie sich Zeit, zeigen Sie Herz und kaufen Sie bewusst ein. Schmökern Sie online und erkennen Sie das umfangreiche Angebot der regionalen Fachgeschäfte, Dienstleister und Direktvermarkter. Und denken Sie daran, wenn Sie regional einkaufen, tun Sie nicht nur sich selbst etwas Gutes, sondern unterstützen die heimische Wirtschaft.

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